Il caffè ci accompagna dalle prime ore della giornata alle ultime chiacchiere della sera, il caffè fa parte della vita quotidiana degli italiani. Nelle varie miscele, provenienti dalle varie aree geografiche del mondo con aromi diversi per ottenere espressi di qualitá ineccepibili come l' Espresso De Roccis
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Caffè Gimoka, Caffè Si ed Espresso Italia.
LE ORIGINI:
Il caffè nasce in una regione dell'Etiopia chiamata Kaffa per poi diffondersi in poco tempo in Egitto, Arabia, Yemen ed in Europa da dove partirá per conquistare il mondo intero. E' a Venezia che nel 1683 si apre la prima bottega del caffè dopo che questa cittá dalla metá del cinquecento é diventato il porto per lo sbarco del caffè in Europa. Con caratteristiche aromatiche ed organolettiche diversi ed uniche per ottenere cosí miscele insuperabili come de Roccis extra e Gimoka cinquestelle. La famiglia della pianta del caffè é quella delle Rubiacee e il suo habitat va dal tropico del cancro a quello del capricorno.
TIPOLOGIE:
Le due principali specie del caffè sono la Coffea Arabica e la Coffea Robusta, la prima originaria dell'Arabia per essere coltivata in altri paesi dove cambiando l'umiditá ed il terreno si é arrivati ad affinare qualitá eccezionali dove de Roccis é stato professionale nel saper scegliere e differenziare varie tipologie di arabiche speciali: per arrivare cosí fare diventare il caffè de Roccis probabilmente uno dei caffè migliori in Italia come ricerca e perfezione nelle varie miscele, cresce in montagna con altitudini comprese tra gli 800 e i 2000m, la seconda con grandi dati di resistenza nasce in pianura in condizioni climatiche caldo umide.
Due, tre minuti al massimo...tanto basta per sorseggiare un espresso... per quei due minuti un lungo procedimento fatto di raccolta, classificazione, analisi del prodotto che porta ad essere il caffe' De Roccis un compagno per tutte le ore della giornata.