Cafès de Colombia Expo 2017: Colombia, il paese con la più vasta scelta di aromi di caffè

Home / Senza categoria / Cafès de Colombia Expo 2017: Colombia, il paese con la più vasta scelta di aromi di caffè

BOGOTA, Colombia

“La Colombia non è solo la terra con la più ampia gamma di gusti di caffè, ma anche il segmento di industria in più rapida crescita.”

Queste le parole di Roberto Vélez, Presidente della Colombian Coffee Growers Federation, durante il Cafès de Colombia Expo 2017 tenutosi lo scorso mese; evento imperdibile per chi lavora nell’industria del caffè per l’ampio numero di visitatori e la possibilità di fare affari ai massimi livelli.

Data la posizione strategica della capitale colombiana e l’infrastruttura ottimale per accogliere sempre più espositori e visitatori, Bogotá (Corferias) è la sede dell’expo dal 2015. Cafès de Colombia Expo 2017 ha infatti saputo rinnovarsi coinvolgendo sempre più persone nell’industria del caffè, compresi i consumatori.

Ma vediamo un po’ di storia: fin dal 1960 la Colombia è stata pioniera delle specialità del caffè, scommettendo su quello 100% colombiano, di qualità altissima, in un contesto dominato da miscele. La gamma di attributi sensoriali che lo caratterizzano è ancora più complesso di quello del vino ed è proprio questa diversità a incoraggiare i consumatori a esplorarne gli aromi.

La prima edizione si era tenuta nel 2008 a Neiva (Huila). Con l’obiettivo di promuovere diverse regioni del caffè colombiano, la manifestazione si era poi spostata a Ibagué (2009), Pasto (2010), Bogotá (2011 e 2013), Popayán (2012) e Medellín (2014).