Colazioni nelle diverse culture del mondo

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MILANO – Come iniziare al meglio la giornata se non con una colazione sana e equilibrata?

Il primo pasto mattutino dovrebbe soddisfare il 25% del fabbisogno calorico giornaliero e quindi contenere la maggior parte dei principi nutritivi necessari all’organismo (grassi, proteine, carboidrati, vitamine, fibra alimentare, sali minerali).

Vediamo piatti tipici e tradizioni popolari a colazione in dieci diverse culture del mondo:

COLAZIONE ITALIANA: latte e biscotti, yogurt e cerali, pane e marmellata; e per finire una buona bevanda come il caffè oppure orzo e tè. Questa la colazione ritenuta la migliore del mondo!

COLAZIONE INGLESE: uova, formaggi, bacon, pancetta, pomodoro fritto, salsiccia, sanguinaccio e funghi. Quella inglese è una colazione caratterizzata da un’alta quota proteica.

COLAZIONE FRANCESE: croissants, pain chocolat, muffin, pane all’uvetta; accompagnati da un succo di frutta o un caffè. Leggera, gustosa e bilanciata, la colazione francese è molto simile a quella italiana.

COLAZIONE ISRAELIANA: tra le più abbondanti, la colazione israeliana è ricca di alimenti particolari tra cui spiccano il Rugelach, torta ebraica farcita con frutta secca, cioccolato o confettura; il Shakshuka, uova in camicia cotte in salsa di pomodori e peperoni piccante e lo Challah, il pane a treccia tradizionale ebraico.

COLAZIONE CANADESE: lo sciroppo d’acero, emblema della colazione di questo paese, è utilizzato per farcire gli ottimi pancake che costituiscono il primo pasto della giornata della maggior parte dei canadesi.

COLAZIONE SUDCOREANA: stufato di carne, pesce o verdure in brodo caldo e piccante, a base di spezie e condimenti locali. Il tutto servito in un piatto bollente.

COLAZIONE SPAGNOLA: pane, olio d’oliva, aglio, sale e pomodoro; la colazione spagnola è all’indice della genuinità.

COLAZIONE THAILANDESE: salata e gustosa la colazione thailandese è a base di riso con carne o pesce.

COLAZIONE TURCA: formaggi, olive, pomodori, cetrioli, salsiccia e il caratteristico pane locale Ekmek; questi gli ingredienti base di una buona colazione turca, accompagnata da una tazza di tè.

COLAZIONE AUSTRALIANA: una crema a base di estratto di lievito dal sapore aspro: il Vegemite è un prodotto tipico australiano dal quale non ci si può esimere dall’assaggiare.